瞬间威士忌的到来并欢迎新的时代

发表于2020年10月17日

自成立以来,威士忌制作的过程一直在发展。使用列仍然,自动化,铜和桶老化是一个时代的所有创新。普遍已知的热循环方法,其中仓库是人工加热以蔑视或刺激推动自19世纪以来推动桶塔的液体的季节变化。尽管一些技巧和调整不容公开讨论,但这些方法毫无疑问地塑造了威士忌酒我们今天喝酒。

我们用桶老年威士忌识别的那种特殊的性格和味道偶然发生。早些时候,桶被用来将新鲜的精神从酿酒厂运送到市场,并且有些人被储存在桶中的精神品尝更好。几十多年来,桶老化已成为威士忌制作的广泛接受的过程。

通过桶老化技术提高威士忌的味道,以代价为例。为此,蒸馏器需要购买全新的桶,建造仓库,在某些地方也在成熟期间缴纳威士忌的税。因此,蒸馏器需要找到更快的威士忌的方法。

在威士忌制作过程中执行这种大变化的前景令人担忧的恐惧以及怀疑,但是,对威士忌的技术和创新的认识并不是新的。几种传统的威士忌蒸馏器如此不愿意改变,每次需要更换时,它们都将完全相同的文件复制到最后的凹痕。该专栏几十年来广泛的采用,现在由于其易用性和效率,它是威士忌地区的威士忌制作过程中最常用的。

最近,迄今为止返回20世纪50年代的文件被英国的国家档案馆揭幕,透露了在仅限几小时内核实蒸馏器在用化学品的几个小时内进行了成熟威士忌。如贸易委员会所说,结果足以让苏格兰威士忌的竞争态势促进令人震惊的竞争局面。

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